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Categoria: Assuntos científicos e técnicos
Perigos e normas de segurança para a polpa de Açai
O Brasil é o maior produtor mundial de açaí in natura e por serem altamente perecíveis, sofrendo deterioração em poucos dias, consequentemente se tornou o maior produtor mundial de polpas congeladas deste produto. Com o aumento do consumo do Açaí não somente a nível nacional, mas também a nível mundial, várias Instruções Normativas estão sendo […]